Risotto med torkad svamp
Ingredienser 1 msk olja 1 msk smör 0,5 gul lök 3 klyftor vitlök 4 dl rundkornigt ris, avorio- eller carnaroliris,...
- 1,5 dl torkad karljohansvamp
- 1,5 l vatten
- 3 tärning(ar) grönsaksbuljong
- 1 st lök
- 3 st morot
- 3 st persiljerot
- 1 bit(ar) rotselleri
- 2 msk vegeta, (grönsakskrydda)
- 1 st salt
- 1 msk maizena, för ljusa såser
- 3 dl crème fraiche
- 1 st vitpeppar